L'Associazione non ha scopo di lucro ed intende svolgere attività di utilità sociale, nei confronti degli associati e di terzi, nel settore della promozione e tutela delle tradizioni locali, con particolare riferimento alla promozione e tutela del vino locale, denominato prosekar, vino che è nato nelle vigne ubicate nei pressi delle località di Prosecco, Contovello e Santa Croce.